A partir de l'estació de Kanazawa a les 08:30, primer us dirigireu cap al mercat d'Omicho. Gaudeix del contrast entre els gratacels moderns amb els edificis més antics mentre caminem cap al mercat. Aquesta zona és la principal llotja de peix del centre de la ciutat i té moltes botigues per visitar. Després de passar, aviat arribarem a la nostra primera activitat, l'experiència de la fulla d'or.

Kanazawa és famosa per la seva producció de fulla d'or que és or martellat a 1/10.000 de mil·límetre i és una propietat cultural immaterial de la UNESCO. En aquesta primera experiència, podeu escollir la forma del plat que voleu fer i ser guiat pels treballadors experimentats de la botiga.

Després d'empaquetar el teu plat de fulla d'or, caminarem pel camí de tornada per Kazuemachi, un barri de geishes, i creuarem un antic pont d'estil Edo. Finalment, arribarem a Higashichayamachi, la famosa casa de te i el barri de les geishes, i coneixerem la història de la zona.

La següent activitat del dia és Elaboració de dolços japonesos. A prop del famós jardí de Kenrokuen, aquesta activitat et farà fer dolços japonesos que es poden menjar sols o amb matcha? Fareu tres tipus de dolços diferents que canvien segons l'estació. Aquesta activitat està dirigida per un xef dolç japonès on es pot sentir l'ambient de poder fer alguns dels famosos dissenys que es troben a la majoria de cerimònies habituals del te.

Seguint per Honda-dori, ens aturarem a fora a la D.T. Museu Suzuki. Fins i tot sense entrar al museu podeu gaudir d'una impressionant i tranquil·la piscina zen modernista. D.T. Suzuki va ser un escriptor a qui se li atribueix la porta del budisme zen japonès al món i, sens dubte, pots sentir pau interior mirant a la piscina. Just al costat de la piscina hi ha Shofukaku, un jardí japonès d'estil del període Edo que s'havia mantingut de manera privada durant dècades.

No gaire lluny d'aquesta zona es troba l'activitat final del recorregut, el Museu Ninja, al districte de Nishi-chaya. Aquesta zona va ser i és la llar d'algunes de les geishes de la ciutat i conserva l'atmosfera dels vells temps en aquest carrer. El Museu Ninja, un edifici petit i humil d'aquest carrer, es troba prop de la carretera principal i de l'entrada d'aquest districte. Aquí podeu conèixer i veure diferents armes i vestits que portarien els ninjas. A la planta baixa del museu hi ha l'experiència de llançament d'estrelles ninja. Podeu provar l'estrella ninja clàssica (kuruma-shuriken) o l'estil de pal (bo-shuriken) llançant-los a un objectiu.

L'última part del recorregut inclou caminar a través del riu fins a Katamachi, el centre nocturn i juvenil de la ciutat. Passejarem per algunes de les zones més antigues de la ciutat que combinen obres d'art amb les vibracions dels anys setanta. Després d'explorar una mica la zona i conèixer les possibles opcions de menjar i compres, no dubteu a quedar-vos a sopar o tornar a l'estació amb autobús amb el guia.